By *Una experiencia de bienestar holística
*Premios Excelencia Gourmet en la FITUR
*Pueden votar hasta el miércoles 14 de enero
GUANAJUATO EN LA FINAL CON CINCO PROYECTOS
Guanajuato destaca con dos de los 13 proyectos finalistas en los Premios Excelencia Gourmet 2025 y con tres de los 29 en Excelencia Turística 2025: Festival Endémico y Festival Guanajuato ¡Sí Sabe!, en la primera categoría, y Tierra Madre -Hotel boutique de Comonfort-, Enoturismo Valle de la Independencia y el Festival del Globo (FIG), de León, en la segunda. “Este reconocimiento, que promueve la Revista Experiencia Gourmet, medio de comunicación oficial de la Academia Iberoamericana de Gastronomía. Estos premios distinguen a las iniciativas más destacadas en innovación, sostenibilidad, promoción cultural y desarrollo del sector gastronómico en Iberoamérica. Los galardones se entregarán en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2026, que se celebrará en Madrid, España, del 21 al 25 de enero.
Los proyectos finalistas y formato para votar por uno, aún está disposibles hasta el miércoles 14 de enero de 2026, en el siguiente enlace: https://www.excelenciasgourmet.com/es/premios-excelencias-gourmet-2025-votacion
FINALISTAS DE LOS PREMIOS EXCELENCIA GOURMET
Los proyectos finalistas de Guanajuato en Excelencia Gourmet, según la lista y formato para la votación, se encuentran:
MÉXICO-GUANAJUATO- Festival Endémico 2025: un festival que revaloriza ingredientes de Guanajuato, uniendo la alta cocina y la tradición local, rescatando la fuerza de los ingredientes endémicos, que representan a Guanajuato en el mundo; muestra la riqueza gastronómica del estado, con recetas locales y el trabajo excepcional de cocineras tradicionales. Este festival se lleva a cabo en cuatro de las principales ciudades del estado: León, Guanajuato, San Miguel de Allende e Irapuato.
“Este festival promueve el uso responsable de productos endémicos, fortalece la cadena productiva local y posiciona a la gastronomía guanajuatense como una expresión cultural viva, innovadora y sostenible, generando un diálogo entre chefs, productores y comunidades”.
MÉXICO-GUANAJUATO-Guanajuato ¡Sí Sabe! 2025: se consolida como una temporada gastronómica de alto impacto, que impulsa productos locales, experiencias culinarias y turismo y en 24 municipios. Fomenta el turismo gastronómico como motor de desarrollo económico y social, promueve el consumo local, visibiliza a cocineras tradicionales y productores locales, a la vez que y fortalece la identidad culinaria regional, llevando los sabores de Guanajuato a visitantes nacionales e internacionales.
Es una celebración que honra y proyecta la riqueza culinaria del estado y lo coloca como referente, nacional e internacional, en materia gastronómica.
En este festival se presentan la comida y las tradiciones de cada uno de los rincones de Guanajuato, como parte de la identidad del noroeste, del sur, del centro, con un respaldo determinante por parte del Gobierno del Estado.
La temporada 2025 de “Guanajuato ¡Sí Sabe!” se realizó del 31 de mayo al 27 de julio, durante la cual se realizaron 27 eventos en 24 municipios, como el 13° Encuentro de Cocina Tradicional, con más de 66 cocineras y cocineros, de 39 municipios (40 de los cuales pasaron a la fase final en la que presentaron sus platillos elaborados con ingredientes endémicos, reconociendo la tradición, creatividad y el uso de productos locales como herencia viva de Guanajuato); la 20ª Expo Nopal en Salamanca; la 14ª Feria de la Panificación en Acámbaro; el 12º Festival de la Tortilla Ceremonial, el Molcajete y la Gordita en Comonfort; el 5º Festival de la Mojarra y la Cerveza en Yuriria; la 6ª Feria Regional del Taco y la Cerveza en San Diego de la Unión; el 3° Festival del Vino, Mezcal y Escamoles, en Ocampo, y la 1ª Feria Nacional del Mezcal, el Vino y la Nieve en Comonfort, además de la participación de expositores de bebidas locales -tequila, pulque, vino y cerveza artesanal; 25 artesanos de 17 municipios, con productos que integran tradición y talento local con cerámica, dulces típicos, artículos de piel, entre otros.
FINALISTAS DE PREMIOS EXCELENCIA TURÍSTICA
MÉXICO-COMONFORT (GTO)- Tierra Madre, un Hotel boutique de bienestar holístico, que integra naturaleza, medicina ancestral y arte, como ejes de la experiencia turística. Está ubicado en Comonfort, Guanajuato.
Este proyecto destaca por su enfoque en el turismo de bienestar, el respeto al entorno natural, la revalorización de saberes tradicionales y la creación de experiencias conscientes que promueven la salud integral, el descanso y la conexión espiritual, posicionando a Guanajuato como un destino innovador en turismo de bienestar y experiencias transformadoras.
Ofrece la oportunidad de vivir la experiencia Tierra Madre con exquisita comida, centro de relajación, alberca climatizada, temazcal, medicina de sanación profunda y vistas de paisajes inolvidables.
Una de las particularidades que ofrece es la medicina ancestral, como un legado invaluable de sabiduría y prácticas curativas transmitidas de generación en generación por las comunidades indígenas de la región. “Estas tradiciones se basan en una profunda conexión con la naturaleza y un conocimiento extenso de las propiedades medicinales de las plantas y otros elementos naturales. Desde tiempos prehispánicos, los habitantes de Guanajuato han utilizado plantas medicinales, rituales y terapias naturales para tratar una variedad de enfermedades y dolencias. La medicina tradicional no sólo busca sanar el cuerpo físico, sino también equilibrar el espíritu y la mente, promoviendo un bienestar integral”.
MÉXICO-GUANAJUATO- Festival Internacional del Globo (FIG): El mayor festival de aerostación del mundo con impacto turístico y cultural global.
El gobierno del Estado lo presenta como un evento emblemático que ha posicionado a Guanajuato en el escenario global del turismo de eventos. Lo destaca por su capacidad para atraer turismo nacional e internacional, generar una derrama económica significativa y proyectar una imagen innovadora y familiar del destino. Su enfoque en la seguridad, la experiencia del visitante, la sostenibilidad y la vinculación con la comunidad local, lo convierten en un referente de organización y promoción turística, además de fortalecer el sentido de orgullo e identidad entre los guanajuatenses.
MÉXICO- GUANAJUATO- Enoturismo Valle de la Independencia: Proyecto que posiciona a Guanajuato como destino vitivinícola de alto nivel. Este proyecto fue reconocido como finalista por su contribución a la diversificación de la oferta turística del estado y al desarrollo regional.
Esta iniciativa integra la producción vitivinícola con experiencias culturales, históricas y gastronómicas, impulsando el turismo rural y el consumo local. El proyecto promueve prácticas sostenibles, la profesionalización de productores y prestadores de servicios, así como la puesta en valor del territorio y su identidad, generando oportunidades económicas para las comunidades y consolidando a Guanajuato como un destino emergente en el turismo del vino en México.
TURISMO CON IDENTIDAD, INNOVACIÓN Y BENEFICIO SOCIAL
En general, el gobierno del estado, a través de la Secretaría de Turismo, a cargo de María Guadalupe Robles León, asegura que consolida a Guanajuato como referente nacional e internacional en experiencias y destinos de alto valor, debido al trabajo coordinado entre el sector, las comunidades y la Secretaría de Turismo e Identidad, al priorizar el desarrollo turístico con identidad, innovación y beneficio social.
Las nominaciones reflejan el compromiso de la Secretaría de Turismo e Identidad de Guanajuato por fortalecer proyectos estratégicos que elevan la competitividad del estado y consolidan un modelo turístico incluyente y con visión de futuro, alineado a los principios del Gobierno de Libia Dennise García Muñoz Ledo.