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POSICIONA SU IDENTIDAD GASTRONÓMICA
Con el finalidad de posicionar la identidad gastronómica guanajuatense y mostrar la riqueza cultural y turística a los visitantes nacionales e internacionales, durante la fiesta del Mundial de Futbol, el Estado de Guanajuato está presente en la semana temática “Tesoros y Ciudades Coloniales”, que se realiza del 18 al 24 de junio, en marco del festival gastronómico “México de Mis Sabores 2026”, en las instalaciones del Campo Marte, de la capital del país, en el que participan como embajadoras de la cocina local, la cocinera tradicional Graciela Trujillo Espitia, del Comedor Chupícuaro de Acámbaro, y la chef Nelcy Martínez Luna, del restaurante Agavia de San Miguel de Allende, así como las empresas celayenses productoras de cajeta: La Tradicional de Salgado y La Vencedora.
Ubicado en la zona denominada “El Itacate” de dicha feria, Guanajuato, junto los estados de Aguascalientes, San Luis Potosí, Michoacán, Querétaro y Zacatecas, aprovecha esta ventana de promoción, en la que se espera una afluencia de 2,500 a 4,000 asistentes diarios y superar los 8,000 durante las jornadas de los juegos de México, para posicionar su identidad gastronómica, destacando la cocina tradicional como un elemento fundamental del patrimonio cultural y un atractivo para visitantes nacionales e internacionales.
Graciela Trujillo Espitia es reconocida por preservar y difundir la cocina de arrieros del sur de Guanajuato. Entre sus principales distinciones que ha recibido, destacan el primer lugar en el Encuentro de Cocina Tradicional de Guanajuato en 2023 y 2024, así como su certificación como Cocinera Tradicional del Sur de Guanajuato por el Conservatorio de Gastronomía Mexicana.
Nelcy Martínez Luna ha desarrollado una trayectoria especializada en investigación culinaria, cocina mexicana contemporánea y preservación del patrimonio gastronómico. Actualmente es chef de Agavia, restaurante de San Miguel de Allende, enfocado en el maíz criollo, los fermentos y la herbolaria mexicana. En 2026 participó con este proyecto en el festival gastronómico Sabores Polanco, representando la cocina contemporánea del estado.
El menú representativo de Guanajuato contempla una Sopa Milpera como entrada, elaborada con ingredientes tradicionales de la milpa; como platillo fuerte, el Mole de la Abuela -Cocina del Bajío-, preparado con una receta heredada por cinco generaciones y originaria de la región norte del estado; como bebida, un Pulque Sanmiguelense Natural; y como postre, Camote en miel de ron y hoja de higo con piloncillo, acompañado de salsa de pinole de maíz azul.
ESCUELA ESTATAL DE ACTIVISMO POLÍTICO
El Partido Revolucionario Institucional (PRI) en el estado de Guanajuato, a través del Instituto de la Formación Política “Reyes Heroles”, que dirige Jorge Estopellán Guzmán, abrió su convocatoria para los integrantes de sectores, organizaciones, cuadros y militantes priístas a participar en la Escuela Estatal de Activismo y Formación Política 2026, que se llevará a cabo durante los próximos seis meses, con sesiones presenciales en 13 sedes estatales y a distancia a través de medios electrónicos. La fecha límite para inscribirse es el viernes 26 de junio.
Jorge Estopellán Guzmán, presidente del Instituto Reyes Heroles, filial Guanajuato, comentó que, entre los temas que se abordarán en este curso de capacitación, incluyen: Importancia del activismo; ¿Por qué el PRI sí sabe gobernar?; historia de este instituto político; oratoria; trabajo en equipo e Importancia de construir liderazgo partidista, de acuerdo al interés de los priistas de Guanajuato, que se hizo patente en una encuesta previa.
Las sedes para la capacitación presencia serán: León, San Diego de la Unión, San Luis de la Paz, San Miguel de Allende, Silao de la Victoria, Irapuato, Salamanca, Celaya, Apaseo el Grande, Jerécuaro, Acámbaro y Uriangato.
DESCENSO ANUAL DE MINERÍA DE 1.6%
En abril de 2026, la producción minerometalúrgica del país, que implica actividades de extracción, beneficio, fundición y afinación de minerales metálicos y no metálicos, ascendió 3.4% a tasa mensual y descendió 1.6% a tasa anual, según cifras desestacionalizadas del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).
En el periodo de referencia, la producción minerometalúrgica por mineral registró el siguiente comportamiento a tasa anual: bajó la producción la de oro, pellets de fierro, zinc y carbón no coquizable; por el contrario, creció la de la plata, el plomo, el yeso, la fluorita, el azufre y el cobre.
En general, el índice de volumen físico total de producción mostró recuperación tras los tropiezos reportados en el primer trimestre, donde la caída anual llegó a ser del 5.3% en enero.
Los estados con fuerte vocación minera han mostrado cifras mixtas. Por ejemplo: “mientras Chihuahua reportó una caída anual del 21.5% en la producción de oro arrastrando a su sector local, otras entidades reportan aumentos en la extracción de plata y cobre.
En el caso de Guanajuato, que se destaca como uno de los principales productores a nivel nacional, las cifras de la Estadística de la Industria Minerometalúrgica (EIMM) reflejan las siguientes tendencias:
-Plata, como pilar de la minería guanajuatense, se mantiene a un ritmo de extracción competitivo que aporta al repunte nacional de 2.2% anual.
-Oro, aunque el sector ha lidiado con ajustes anuales en la extracción aurífera durante los últimos meses, continúa aportando a la producción de oro nacional.
De la producción total, Guanajuato reporta volúmenes positivos de manera sostenida al cierre del periodo anual, impulsada principalmente por el buen desempeño y la cotización de metales preciosos.